喜报!现代牧业连续六年获Monde Selection金奖,并捧得国际高品质奖杯

现代牧业集团

今日,Monde Selection(世界食品品质评鉴大会)组委会发来喜报:现代牧业产品“尊贵装纯牛奶”再次捧得大会金奖,创下六连冠记录,并被授予“国际高质量奖杯”!与此同时, 于2018年8 月上市的“金奖纯牛奶”产品首次参加大会评比,也摘取了金奖的傲人成绩。

 

“Monde Selection”被誉为食品界的“诺贝尔奖”,由欧洲共同体和比利时经贸部1961年共同创立,每年组织评奖,是全球公认的历史最悠久、最具代表性和权威性的的品质评鉴组织。现代牧业正以优异的品质、出色的口感和扎实的品牌,作为中国优秀乳制品的代表在国际舞台上大放异彩。


创新模式是现代牧业扎根品质的基石


现代牧业专注于产品品质,在国际上,屡获世界食品品质评鉴大会好评,在国内,现代牧业也是首家巴氏奶和UHT灭菌奶同时通过“优质乳”工程的企业,国内外获得一致认可的秘诀是什么?

 

自2005年创立以来,创新的“种养加一体化”模式就是现代牧业的基石,现代牧业把现代化的加工厂建在规模化的牧场里,把规模化的牧场建在配套的牧草场里,不仅实现了一、二、三产业的有机融合,还实现了全产业链、各环节零距离无缝链接,生产过程无死角全面监管。

 


2017年6月,现代牧业“种养加”一体化生产模式通过SGS国际认证,成为国内首家、也是唯一一家一体化生产模式通过SGS认证的企业,意味着现代牧业先进的生产模式已经经过国际权威检测机构的严苛检验,达到世界级标准。


牛奶品质不止于营养更在于鲜活


牛奶,是大自然最接近完美的食物,在不断进步的研究和大众认知中,越来越多人认可:牛奶除了丰富的营养成分,更加珍贵的是其中的活性分子。现代牧业率先提出“纯真鲜活”的产品理念,强调以“零距离两小时”确保牛奶活性,按下中国乳制品行业发展的“快进键”。

走进现代牧业牧场的参观通道,一侧是挤奶大厅,奶牛在自动化转盘上有条不紊地挤奶,另一侧就是加工车间,刚挤出的鲜奶通过无菌管道从挤奶大厅直达生产车间,全程0距离、0运输,省去了所有的中间环节,同时减少了预巴杀和闪蒸两个热处理工艺,确保从挤奶到加工在2小时内完成,最大限度的保留了牛奶中的营养和生物活性物质,反应牛奶质量的原奶微生物数目不超过1万,反应奶牛健康情况的体细胞数指标稳定低于20万,以上指标均优于欧盟标准。此外,反应牛奶受到热伤害程度的糠氨酸指标,现代牧业的巴氏杀菌奶、UHT灭菌奶的均分别稳定低于12mg/100g蛋白质、190mg/100g蛋白质,达到优质乳标准,同时通过了国家“优质乳工程”的验收。

对于消费者来说,好牛奶必须兼顾品质、口味、包装等诸多因素,这与世界食品品质评鉴大会的评鉴标准不谋而合,大会评判产品的六项核心指标“PACKAGING(包装)、VISUAL ASPECT(外观)、ODOUR(气味)、TASTE(味道)、AFTERTASTE(回味)、TEXTURE&MOUTHFEEL(质地和口感)”,从专业、可量化的角度全面肯定了现代牧业牛奶的金奖品质。正如大会主席一行2017年在现代牧业蚌埠牧场现场参观时的评价 “现代牧业开创了世界领先的零距离一体化模式,并且将其运营成功不断发展,是一件伟大的创举”,15年坚持只做牧场奶,是现代牧业从未改变的恒心,也是为广大消费者带来属于我们自己的“中国好牛奶”的初心

 

取得Monde Selection金奖六连冠,现代牧业再一次用实力,证明了中国乳品品质不输于世界上任何一个国家。现代牧业将继续稳固创新模式的基石,始终坚持生产“与众不同、纯真鲜活”牛奶的信念,以比肩国际品质的中国好牛奶,向祖国70华诞献礼!


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